好好吃好下飯的打拋豬作法也真的好簡單喔！
主要食材：豬絞肉、九層塔摘葉子、番茄半顆、辣椒切碎末半根、大蒜切碎末6瓣、酒1大匙
醬料：醬油2大匙、魚露2大匙、糖半匙、檸檬汁1大匙
圖文步驟
步驟1
平底鍋不加油，開中大火，直接把絞肉放進鍋裡把絞肉平鋪在鍋子裡，煎個一分鐘左右，再翻炒平舖前一分鐘是為了先把豬肉的腥味煎掉，同時也逼出豬油把絞肉平鋪在鍋子裡，煎個一分鐘左右，再翻炒！
步驟2
豬肉大致變色有一點焦黃，就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以後，拌炒均勻。如果絞肉太瘦沒逼出油，爆香的時候記得加一匙油，不然蒜末會燒焦喔
步驟3
趁鍋子很熱，單獨加一匙酒嗆鍋，幫助豬肉去腥！這步驟務必不能省！稍微拌炒一下把剛調好的醬料整碗倒下去，把醬炒勻
步驟4
把一整把的九層塔葉子放進去，拌拌炒炒
步驟5
加入切好的番茄，快速翻炒大概20秒左右，關火！上桌！
步驟6
簡單美味上桌一定被誇獎！
全站熱搜
留言列表
